Barbecue chinois.

Les Hongkongais apprécient particulièrement les barbecues. Beaucoup de site en bord de mer disposent d'équipements laissés à l'usage de tous afin de faire des barbecues en famille ou entre amis. Et autant dire qu'ils sont largement utilisés et notamment les jours de fin de semaine ensoleillé.

Ils n'utilisent pas de grilles comme nous, mais tout le monde reste autour du feu et fait griller sa propre viande. Cela permet que tout le monde reste ensemble.

De même qu'ils grillent tout et n'importe quoi : de la saucisse de porc à la boulette de poisson, en passant par l'aile de poulet, ou le saucisson et la côte de porc, et j'en passe.
Ce qu'ils aiment aussi beaucoup c'est mettre du miel sur les grillades juste avant de retirer les piques du feu.

Et finalement, c'est vraiment bien et bon. Surtout en bonne compagnie de vrais Hongkongais.